Forma parte de Rasisalai United y lleva la camiseta número 80. Su función principal en el campo es Centrocampista. Mide 182 cm y pesa 77 kg. Su pie más fuerte es Derecho.

En 1 apariciones en Copa de Brasil 2026, Gabriel Davis dos Santos aportó 0 goles y 0 asistencias, completó 0 pases clave de 0 pases totales y registró una precisión de pase de -.