Gabriel Obredor es un futbolista profesional de ARG y actualmente tiene 29 años. Forma parte de Deportivo Riestra y lleva la camiseta número 40. Su función principal en el campo es Delantero. Su pie más fuerte es Derecho. Su valoración de mercado estimada se sitúa actualmente en 175K €.

Su último traspaso lo llevó a Deportivo Riestra desde Villa Mitre mediante el 2025-01-02.

Durante la campaña 2026 de Primera División Argentina, Gabriel Obredor disputó 8 partidos, marcó 0 goles y dio 0 asistencias. Promedió 0 goles por partido con 5 tiros, de los cuales 2 fueron a puerta.