Ele pertence ao CD Guadalajara e usa a camisa número 27. Sua principal função em campo é Atacante.

Durante a campanha 2023-2024 de Tercera División RFEF da Espanha, Pablo Zotes Castellanos fez 15 partidas, marcou 3 gols e deu 0 assistências. Ele teve média de 0.2 gols por jogo em 0 finalizações, com 0 no alvo.