Eyob Zambataro adalah pesepak bola profesional asal ITA yang kini berusia 28 tahun. Saat ini ia membela Novara dan mengenakan nomor punggung 23. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Ia memiliki tinggi 177 cm dan berat 65 kg. Kaki terkuatnya adalah Kiri. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 100K .

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Novara dari Sassari Torres melalui skema pada 2026-08-12.

Selama Serie C Italia 2025-2026, Eyob Zambataro tampil dalam 19 pertandingan dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, 0 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.