Galin Minkov adalah pesepak bola profesional asal BUL yang kini berusia 28 tahun. Saat ini ia membela FC Dunav Ruse dan mengenakan nomor punggung 13. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Bek. Kaki terkuatnya adalah Kiri.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Rilski Sportist dari Fratria melalui skema pada 2025-08-07.

Selama Liga Kedua Bulgaria 2024-2025, Galin Minkov tampil dalam 25 pertandingan dengan rata-rata 0 tekel, 0 intersepsi, 0 sapuan, dan 0 blok tembakan per laga.