Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Gelandang. Ia memiliki tinggi 172 cm dan berat 67 kg. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 25K €.

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan CD Palencia Cristo Atlético dari Gimnástica Segoviana CF melalui skema pada 2026-07-25.

Dalam 22 penampilan di Liga Segunda Federación Spanyol 2025-2026, Manu Olmedilla menghasilkan 0 gol dan 0 assist, mencatat 0 umpan kunci dari total 0 umpan, serta membukukan akurasi passing -.