Poon Sheung-Hei adalah pesepak bola profesional asal HKG yang kini berusia 19 tahun. Saat ini ia membela Hong Kong FC dan mengenakan nomor punggung 25. Di level internasional, ia bermain untuk Hong Kong U23. Posisi utamanya di lapangan adalah sebagai Penjaga gawang. Kaki terkuatnya adalah Kanan. Estimasi nilai pasar terkininya berada di angka 25K .

Transfer terbarunya membuat ia bergabung dengan Hong Kong FC dari Lee Man melalui skema Transfer pada 2026-08-13.

Di Liga Utama Hong Kong Tiongkok 2025-2026, Poon Sheung-Hei bermain dalam 11 pertandingan dengan rata-rata 0 intersepsi, 0 tekel, dan 0 sapuan per laga.