Está inscrito no Central Espanhol e usa a camisola número 20. A sua principal função em campo é Médio. Mede 185 cm de altura e pesa 80 kg. O seu pé mais forte é Direito. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 125K €.

A sua transferência mais recente levou-o para Instituto de Córdoba, vindo de Defensores de Belgrano, através de Empréstimo, a 2026-12-31.

Em 2 presenças em Primera Nacional Argentina 2026, J. Dellarossa contribuiu com 0 golos e 0 assistências, completou 0 passes-chave em 0 passes totais e registou uma precisão de passe de -.