A sua principal função em campo é Médio. O seu pé mais forte é Direito.

Em 11 presenças em Tercera División RFEF Espanhola 2025-2026, Jorge Díaz Castillo contribuiu com 0 golos e 0 assistências, completou 0 passes-chave em 0 passes totais e registou uma precisão de passe de -.