A sua principal função em campo é Avançado. O seu pé mais forte é Direito. A sua avaliação de mercado estimada está actualmente em 50K .

A sua transferência mais recente levou-o para Mirandes, vindo de CD Lugo, através de , a 2026-08-31.

Durante a campanha 2025-2026 de Primera División RFEF espanhola, Jorge gonzalez fez 25 jogos, marcou 0 golos e somou 0 assistências. Teve média de 0 golos por jogo em 0 remates, com 0 à baliza.