Nikolai Ankerstjerne é um futebolista profissional de DEN e tem actualmente 21 anos. Está inscrito no Hobro e usa a camisola número 49. A sua principal função em campo é Defesa.

Ao longo de 1.ª Divisão dinamarquesa 2025-2026, Nikolai Ankerstjerne participou em 2 jogos e teve médias de 0 desarmes, 0 intercepções, 0 alívios e 0 remates bloqueados por jogo.