A sua principal função em campo é Médio. O seu pé mais forte é Direito.

A sua transferência mais recente levou-o para Makedonikos, vindo de Free player, através de , a 2026-01-04.

Em 4 presenças em Super League 2 grega 2025-2026, Stergios Paraskevas contribuiu com 0 golos e 0 assistências, completou 0 passes-chave em 0 passes totais e registou uma precisão de passe de -.